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Sardegna/Olbia-Tempio/Palau 2 Maggio
Anticamente per celebrare San Giorgio, dalle campagne vicine i fedeli si recavano alla chiesa campestre dedicata al santo. In queste occasioni venivano organizzati festeggiamenti e cerimonie che duravano giornate intere. Ancora oggi, durante la festa di san Giorgio, la tradizione si ripete e si continua a respirare l'atmosfera di quel tempo.